defne koryürek

• refika'nin sahibi ve isletmecisi. vasif kortun'un esi.
• sabah gazetesinde ve vizyon dekorasyon dergisinde bir süredir yazılar yazıyor. sivri bir dili var aslında, eleştirileri direkt, güzel yazıyor yeme-içme üzerine.
  
  sabah'ın bugünkü cumartesi ekinde restoran işletmesi ve rekabet üzerine etikten bahseden bir yazısı yazmış, istanbul'daki topu topu beş bin potansiyel müşterinin paylaşımı üzerine.
• güzel çorap güzel ayakkabı kişilerinden biri.
• tv8 de yemek programı sunan bayan.
• duyup duyabileceginiz en etkileyici ses tonlarindan birine sahip, konusurken harikalar yaratan, suzme bir retorik insani ayni zamanda. yakindan nasildir bilinmez. ama uzaktan, bir insan bu kadar mi tatli olur, yuf dedirtiyor...
• kendisini yakından da tanıyorum, çok tatlı ve çok iyi bir anne, gördüğüm kadarı ile
• yemek tarifi verirken "soğanımızı ince ince dilimleyip tenceremize atıyoruz" gibi çoğulcu ifadeler kullanan nice aşçıdan farklı olarak; "soğanımı incecik dilimleyip tencereme atıveriyorum" gibi bireysel ifadeler kullanıyor. yemek tarifinde biz'den ben'e geçerek bir devrim yarattı denilebilir.
  
  (bkz: yemek tarifi verirken malzemeleri benimsemek)
• programının tek bir bölümünü izlediğim, onda da bir ahtapota yaptığı işkenceyle beni sabah sabah kusmaya teşvik etmiş bir hanım. koca bir ahtapotu, patetesin çürüklerini temizlercesine öyle bir evirip çevirişi vardı ki mutfağıma yabancılaştım. ha bir de "ters yüz kek" hadisesi vardı, onu unutmuşum, iyi de etmişim...
• gazeteci cuneyt koryurekin kizidir.televizyon icin yaptigi yemekleri bizzat tatma firsati buldum.bazi yemekleri tam pismeden goruntulemek zorunda kalmalarina ragmen fazlasiyla somurdum diyebilirim.iyi ascidir.hijyeni sever, esini dunyadaki en kaliteli adamlardan biri olarak gorur.kizina tapar, yemeklerinde bakir tencereden vazgecmez.
• bir yaptigi yemek oburunu tutmayan kisi.bir programinda turkiyede bulmakta zorlanacaginiz ne kadar malzeme varsa hepsini kullanip fantastik et yemegi yapiyor, kurban bayrami nedeniyle yaptigi baska bir programda kuzu butunun ustune sarimsak koyup oylece pisiriyor.
  ama asciliginin disinda;ses tonu cok guzel, o sesle ne anlatsa begeniyorum.