so2. cevre icin zararli bir gaz. radikal'den: ornek vermek gerekirse, 1982'de isletilmeye baslanan yatagan termik santrali'nin bacasindan cikan so2 gazi sonucu, 1992'ye kadar gecen on yillik surede 4181 hektarlik ormanlik alan tamamen yok olmustu. ayrica yuksek so2 konsantrasyon*lari asit yagmurlari* yoluyla da insan sagligini ve bitki ortusunu surekli olarak tehdit ediyor.
işlem görmemiş kömür, doğal gaz gibi fosil yakıtlarının içerdiği kükürdün yanması sonucunda ortaya çıkan zehirli gaz. yakılan her yüz ton kömür ve kokun ortaya üç ton kükürt dioksit çıkardığı bilinmektedir. metallerde paslanmaya neden olmasının yanı sıra, solunum sistemine de zarar verir. asit yağmurunun baş suçlusu kükürt dioksittir.
şarapta oksidasyonu engellemek için kullanılan bu kimyasal eğer oranı tutturulamazsa şarapta hataya yol açar.
kükürtten dolayı oluşan tamamen farklı iki koku hatası olur; bunlardan ilki: oksijen ve kükürt bileşimi olan, kükürtdioksit fazlalığından kaynaklanır. ikincisi ise kükürt ve hidrojenin bileşiminden oluşan hidrojen sülfürün ya da diğer adıyla indirgenmiş kükürtün, kokularda da bir indirgenme yani eksilme izlenimi uyandırır.
çok fazla kükürt, keskin ve uyumsuz kokar.şarap kadehinden içe çekilen koku, burunda ve boğazda, yanma ve batmalara neden olur.
kükürtdioksitin de burunda yarattığı etki; şarabı içtikten sonra damakta bıraktığı tada benzer.
kükürtdioksit, çoğunlukla daha şişenin açılmasıyla veya ilk bardakta, gırtlakta keskin ve batan bir tada neden olurken, bardağın uzun süreli sallanmasıyla uçar. dolayısı ile açılan şarapların içilmeden önce bir müddet havalandırılması tavsiye edilmektedir