bunlarin afyon'da yapilan kaymak'lisi var ki aaaa$$$-mii$$$$! normal lokumla alakasi yok, ortasinda findik boyle krema tadi bembeyaz.. yumu$acik ve cevresinde hindistan cevizi. oeeeeh.
genel olarak bilinen tatli çesidinin disinda bir çesit böregin de (muhtemelen) yöresel adi... hashas böregine çok benzer... tam olarak tarifini bilemesem de kabaca anlatirsak; içine dövülmüs ceviz veya findik konan hamur uzun seritler halinde yuvarlanir ve tepsiye yerlestirilir; pogaca'dan biraz büyük parçalar halinde kesilir ve öyle pisirilir... cay ve zeytinle muhtesem gider... cabuk bayatladigi için ikinci gün bugulanarak yenir... özellikle bayramlarda yapilir, bi de kina gecelerinde dagitilir...
arapça rahütül hulkum, gırtlağı rahatlatan anlamıdaki bu sözcüğün zamanla değişip kısalmalara uğrayıp günümüzdeki lokum şeklini almıştır... istanbul antalya yolcularının uğrak yeri olan afyonda envaisi bulunur, insanın gideceği yere -yazın göbeğine dahi olsa- bi kutu götüresi gelir.
bi de kuş lokumu vardı biz küçükkene... minnacık ve sert olurdu, avuçlar aazımıza doldururduk, yumuşayınca yerdik... bak o hoştu... büyükleri dişe çin işkencesinden başka bişey değil... üstelik turkish delight karizmamızı dünya kamuoyunda yeterince resetleyen bir kavram... hem ne o öyle pudra şekerli falan... yapış yapış.. iyykk