caipirinha
-
-
brezilyada super ucuz olan(mis), brezilya disinda ise viski muamelesi goren icki
-
brezilya da coladan daha çok satan içecektir.
-
brezilya portekizcesinde "küçük köylü kızı" anlamına gelir
brezilyalılıar yapılışı hakkında çok muhafazakardır. votka (caipiroshka) veya beyaz rom (caipiríssima) ile yapılan türevleri varsa da bunlar caipirinha sayılmaz ve tekila ile asla olmaz.
ille de kahverengi şeker, ille de yarıya doğranmış çeyrek dilim lime ister. (mandalin ile iyi olduğunu söyleyen olsa bile bu orijinal caipirinha değildir. (son olarak biraz lime likörü de ilave etmek hoş olur)
yapılışı da önemlidir : bildiğimiz tahta havan eli ile bir lime'ın dilimleri bardağın dibinde şekerle ezilir (ancak suyu çıkacak kadar olmaz ise tadı acılaşır. tabii acısını severim diyorsanız tercih sizin). dilimler bardağın içinde bırakılarak üzerine kar haline getirilmiş buz eklenir. biraz lime likorü gerisi ise cachaca 'dır. afiyet olsun.
http://www.cookbrazil.com/caipirinha.htm
http://www.maria-brazil.org/caipirinha.htm
http://www.globalgourmet.com/…razil/caipirinha.html
http://www.maria-brazil.org/…rinha_de_tangerina.htm -
tatli ve ferah bir sey oldugu icin bir suru icilebilirmis gibi gelen ama icinde bol bol seker oldugu ve cachaca da kuvvetli oldugu icin 3.den filan sonra adami yerle bir eden brezilya ickisi.
-
ayrica cachaca miktarina gore kolay yamultabilen bir ickidir.
-
brezilyanın samba yapılan barlarında pipetle içilerek zaten çılgın olan bu halkı ve özellikle de turistleri daha da hareketlendiren bir içki. kendimin de tattığı bu deneyim daha aldığım ilk yudumda başıma doğru yükselen sıcaklıkla bu içkiyi ve etkilerini unutulmaz yapmıştır.
-
cekilmez sicaklar icin icat edilmis gercek bir refreshment. olculeri de soyle:
75 mililitre cachaca
1 yesil limon (8 parcaya kesilmis)
2 cay kasigi esmer seker
sonrasi icin (bkz: #3744775). bence taze nane yapraklari ile de cok guzellesiyor, mojito gibi. -
-
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap