iqf

• individual quick freezing
  dondurulmus gida uretiminde, sok dondurma amacıyla kullanılan cihaz, metod.
• gıdalar şoklama ile - 42 dereceye kadar soğutulur. böylece hiçbir katkı maddesi kullanılmadan doğal bir şekilde saklama yapılır. ürünlerin içindeki su dondurulur ve uzun ömürlü olması sağlanır.
• 4 çeşit iqf teknolojisi vardır:
  
  1. self stacker (en eski teknoloji. fakat hala günümüzde en sağlamıdır. )
  2. friction driven
  3. side driven
  4. direct drive