cibes

• lahana filizi de denen haşlanarak yapılan zeytinyağlı limonlu salatası leziz olan ege bölgesine has ot çeşidi.
• uzun araştırmalarımdan sonra sadece izmir'de bulunabileceğine inandığım ot. kendisi lahananın dibinden elde edildiği için istanbul'da bulunmamasını sadece ve sadece bu yörede yaşayanların ot kültüründen yoksun olmalarına bağlayabileceğim enfes yiyecek. cibes var mı? diye sorduğumda gözlemlediğim çeşitli manav suratları da istanbul'da cibes yiyememenin tek artısı olabilir. hayat sadece brokoli ve brüksel lahanasından ibaret değildir!
• tadı brokoliyle kapışabilecek, salatası aşmış olan ve etobur bünyeler tarafından "yemek" kategorisine sokulmayan ot... olsa da yesek...
• ozellikle girit gocmeni turkler'in asina oldugu ot cesidi. ayiklanip, haslanip, limon sikilarak yenildigi takdirde sindirim sistemi icin cok faydali bir besin
• izmir'de bulunur. kaynatılır, sirke ve limon ekilir.
• "cibez" olarak da geçen, sarımsaksız düşünülemeyen çok ama çok lezzetli bir "ot".
• tarabyada cundalida bulunur afiyetle yenilir ot.
• haşlandıktan sonra limon, zeytinyağı ve sarımsağa ek olarak nar ekşisi ve kapari eklendikten sonra mükemmel ötesi bir tada ulaşan, son üç haftadır bu son hafta diye satılan ve haşlanırken lahanadan daha az kötü koku oluşturan ot
• son zamanlarda istanbul, nevizade imroz mezelerine dahil edilen nefis ot.
• lahana kopartıldıktan sonra yeni yetişen kısmına da cibes denir.