denature
-
(bkz: denatüre alkol)
-
ısı ya da kimyasal maddelerin etkisiyle strüktürü bozulmuş makromoleküllere verilen ad. örneğin enzimlerin çoğu yüksek sıcaklıkta denatüre olur ve işlerliğini kaybeder. çeşitli enflamatuar hastalıklarda yüksek ateş yüzünden ölmenin nedenlerinden biri budur.
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap