alman ekmeği

• shımdı antalyada ısenız olay kolay gunhter ın fırını yapıyo bunu orgınalını , yok eger bashka bı yurdum sherındeysenız o da kolay uno yapıyo gayet orgınalıne yakın olanınıı
  ha ızmırdeysenız boku yedınız hıch bı hıpermarkette unonun taklıt alman ekmee bıle satılmıyoo
  ha almanyadaysanız azımı hıch bozmayın zaten
• nasıl degerlendırılmelı?
  sek
  yada
  fırında 5 dk ısıtılıp ustune tahın pekmez karıshımı surulup pasta haılne getırılerek
• genellikle bol tahilli bugdayli olan, sindirime iyi gelen ekmek cesidi.
• bekir yıldız ın hikaye kitabı.
• (bkz: alman ekmegi cesitleri)
• (bkz: pumpernickel)
• ağızda şekerli bir tat bırakan bişey. ekmek derken, yani pek akla ilk gelen şey değil. başka bişey olmuş. bu da sanırım içine konulan kavrulmuş malt (pratikte karamel) ve alfa amilaz enziminden kaynaklanıyor. amilaz nişastayı şekere parçalayınca sonuç epey şekerli oluyor.
  
  tadını tarif etmeye çalşsam: bol tahıllı çavdar ekmeğine, alkolü uçurulmuş, şekerli efes dark emdirilmiş gibi. (bkz: uno)
• uno'nun urettigi, kek tadina yakin bişi evet. eksimsi tatli bir kek gibi dusunun. hastasiyim.
  
  icindeki tahil cesitlerini de okuyunca insan, gayet de saglikli bir besin oldugunu gormekte. yazayim hatta muhteviyatini: cavdar unu, bugday unu, icme suyu, cavdar kirmasi, aycekirdek ici, ruşeym, soya kirmasi, keten tohumu, susam, malt ekstratı, cavdar ekşisi, gluten, maya, kavrulmus malt unu, tuz, enzim (fungal alfa amilaz), koruyucu (kalsiyum propiyonat), antioksidan (aksorbik asit).
  
  bir dilimi 100 gr. o da 238/995 enerji-kcal'e tekabul ediyor.
  
  1 dilimin yarisini yediginiz doyuyorsunuz neredeyse, feci doyurucu.
• bekir yıldız'ın röportaj şeklinde kaleme aldığı hikaye kitabı.
• (bkz: mestemacher)