dut pekmezi

• dut tan imal edilmis pekmez. ozellikle zileninki meshurdur. (bkz: uzum pekmezi)
• her sabah aç karnına içileni sıhhat verir, kan yapar, beyin hücrelerini tazeler
• konsere cikmadan once yenileni bogazi temizler, sesi acar.
• sabah sabah yendiğinde mide bulantısına yol açabilen pekmez türü
• bünyesinde demir minerali bulunur, bu sebeple kansızlık çeken kişiler tüketir genellikle. kilo yapmaz ve zayıflamaya yardımcı olur.
  hamileler, yeni doğan bebekler(8.aydan itibaren), body building yapan kişiler bolca tüketir.
  soğuk bir kış gününde sabah kalkdığınızda bir çay bardağı içmek gün boyu yanıyormuş gibi hissetmenize neden olabilir. bi nevi kanyak gibi bir şey.
  edit: jade'ye teşekkürler
  edit2: jackalper e teşekkürler.
• pekmezlerin en güzeli. tat olarak üzüm pekmezine de harnup pekmezine de 5 basar.
• ağıziçi yaralarına pek iyi gelen doğal bıdı.
• kansızlık, öksürük, iştahsızlık sorunları olanlara tavsiye edilen bir pekmez. yapılışı doğu karadeniz bölgesinde şöyle gözlemlenmiştir: un çuvallarından yapılan ve çul adı verilen geniş bezler dut ağaçlarının dallarının altına serilir. bir kişi dut ağacına çıkıp dalları teker teker silkeler ve dutlar bu çullarda birikir. daha sonra biriken dutların arasındaki çöpler ayıklanır ve büyük bakır kazanların içerisine koyulup sulanır. ateşte dutlar rengini kaybedip kahverengileşene dek kaynatılır. daha sonra kahverengi dut şırası süzdürülür ve yeniden bakır kazana alınır. bu aşamada içine bir miktar kül ilave edilir. koyulaşıp pekmez olana dek kaynatılır. pekmez kıvamı, kaynayan şıradan pekmez kokusu yükselince anlaşılır. hazır hale gelen pekmez kuru kaplara alınır ve servise hazır hale gelir.
  
  afiyet olsun.
• zihin açar.
• köyden gelen ilaç. kış sabahları, bardağa iki üç parmak koyup üstüne de sıcak su ilave ederek içiyorum bu pekmezi. kerameti ise iki yıldır grip, nezle sorunlarım olmadı. zaman zaman şekerleniyor. tek sıkıntısı bu olsa gerek.