fondü

• bildigim kadariyla isvicre'ye ozgu bir peynir atraksiyonu..bunun ozel bir peyniri vardir, yine ozel bir kapta eritilir ve daha sonra sise gecirilmis kucuk ekmek parcalari bu erimis peynire batirilarak yenilinir..
• süferdir. karadenizde mihlama yabılır buna benzer 1 şekilde...
• asterix in isvicre macerasini okurken her seferinde yarildigim, kalkip peynir eritince ancak bir parca sakinlesebildigim muthis yiyecek
• bu yemeği yerken 3 kez şiddetle sarsılarak orgazm olduğumu unutabilmiş değilim.herkes eline alır çatalı ucuna geçirir kıtır ekmeği daldır daldır ye.
• (bkz: asterix isvicrede)
• türkiyede kurufasulye neyse isviçrede de buymuş..çömlek gibi birşeyin içinde peynir eritip,kirsch eklenerek yapılıyo..sofradayken bile küçük bir tüp gibi bişiyin üstünde sürekli sıcak konumda tutuluyo..özel fondü çatallarını (epey uzun çatallar),ekmeğinize batırıp buna banarak yiyosunuz..
• "ulan peynirden tapilasi yiyecek olurmu?" diyerekten yemege gittigim, yerken "yarabbim ben nicin boyle on yargiliyim" diye dusundugum yiyecek
• font sozcugunun, ismin -i halini almasi halinde bile donu$emedigi $emal.
• gravyer peynirine uzamasını azaltmak için hellim peyniri karıştırarak rendelenir. içine azar azar beyaz şarap eklenir. en sonunda bir şişe kapağı kadar cin dökülür. ekmekler banılarak afiyetle yenilir. sıcak günlerde tavsiye edilmez çünkü bol miktarda enerji vererek terlemeye neden olur
  
  edit:
  orijinalinde emmentaler, gruyere(gravyer), appenzeller, tilsiter gibi peynirler kullanılabilir.
  
  edit:
  kars gravyeri ile çok sert oluyor, erimiyor. emmental kullanın. hellim benim keşfim, bu orijinalinde yok. çok az cin yerine çok az kirsch daha iyi olur.
  
  gayrettepe fondue restaurant adı basilico oldu.
• fondü nün en sağlıklısı, atalarımıza ait olanıdır. "mongolian hot pot" denin bu fondü de ortaya kaynar su gelir, herkes etlerini ve mantar ve sair sebzelerini bu suda pişirerek yer. etler bittiğinde kaynamakta olan suya bir miktar noodle (şehriye) atılır, bir kaç yumurta çırpılarak dökülür. ve yemeğin en sonunda etsuyu çorba olarak içilir.