girit kabağı

• bir cins kabak. ufak, ve pek lezzetli olurlar. orta derecede haşlanıp limon ve az zeytinyağıyla servis yaparak güzel bir diyet mönüsü elemanı oluşturabilirsiniz.
• (bkz: datagrid kabağı)
• kabuğu diğer kabaklara göre oldukça koyu yeşil renktedir.
• (bkz: girit liri)
• çiçeği üstünde kabak..
• bu kabağı yediğinizde senelerdir kabak diye yediğiniz sebzeye soğursunuz. parmak büyüklüğünde ve koyu yeşil olurlar. en iyisi urla pazarı ile tire pazarında bulunur. haydi bir de bir girit tarifi vereyim de tam olsun. girit kabaklarını ikiye ya da dörde bölerek fırın tepsisine yayın üzerlerine bol domates dilin aralarına hiçbir işlemden geçirmeden kabuğu ile sarımsakları atın üzerine de elinizi korkak alıştırmadan bolca zeytinyağı boca edin ve önceden ısıtılmış fırına verin , pişmesine yakın fırından alıp üzerine izmir tulumu döşeyin ve nar gibi pişene kadar fırında pişirmeye devam edin , özellikle pişmiş sarımsakların lezzetine varırken kulaklarımı çınlatırsınız.
• zeytinyağı ile yapılan içine domates, dereotu, sarımsak konulan bi versiyonu vardır ki, garnitürlü enginardan bile çok severim.
• harika bir sebzeymiş, bugün anladım. girit kabağı ile yapılan çok, çok hafif bir yaz yemeği için bkz;
  http://sarikent.blogspot.com/…unlerden-bir-gun.html
• annemin izmir'den gelişi ile birlikte bu yemeğin sezonu da açılmış oldu. istanbul'daki giritlilere raya organik'ten alabileceklerini belirterek girit kabağı bulma sorunsalına da çözüm getirmiş olalım. afiyet olsun sevgili egeliler.
• tatlı lan bu:(( bizim normal açık renkli kabaktan bulamayınca bundan kabak kavurması yaptım ve şekerli oldu. tatlı yemek sevmiyosanız çok da şey etmeyin bence. en azından kavurmayın başka türlü yapın.