balık çorbası

• kumkapı mutfak kültüründe yumurta akınının çırpılması ile köpüksü bir hal alan balık çorbası o görkemli şölenin final parçası ise de, ince kıyılmış bol sebze ve beyaz şarap da bulunan fransız veya italyan tipi balık çorbası başlangıç olarak içilir.