• insanlar ikiye ayrılır: jumbo'nun sosunu sevenler ve jumbo'nun sosunu sevmeyenler. birinci grupla arkadaşsam, sevgiliysem, fakbadiysem her neysem, o ilişkiyi öylece sürdürürüm; lakin ikinci grupla yolları ayrı düşürmenin yollarını ararım. daha az selam veririm, telefonlarına çıkmam, erken boşalırım... jumbo'nun sosunu sevmeme gafletine düşmüş bir insan daha hangi gafletlere, dalaletlere sürüklenecektir kimbilir - ana teması risk olan o paylaşımı sürdüremem.

    bununla beraber caddebostan jumbo'nun hayatımızda bunca can alıcı bir yer tutuşu, sadece o magnificent sosla ilişkilendirilemez. daha dipte derinde, bambaşka nedenler yatmaktadır. bir kere hamburger yerken yanında bira içebildiğimiz ve hiç de 18 yaş üstü olmamızı gerektirmeyen bir yerdi ve hala da yerdir jumbo. bunun altın değerinde bir kazanım olduğunu inkar edecek olan çıkar mı? bir diğer süper atılımı, daha o zamanlar hiçbir mekan 33'ten 50'den büyük bardak tanımazken aslan gibi 70'lik cam balonları getirivermeleridir önümüze, büyük bira istediğimizde (birahi, biraver gibi sürahi suretleri yoktu o zaman).

    günümüzde tabelasında yalnızca bir 'j' harfiyle kendini ifade eden, kalbimizdeki yiyecek içecek bölümünün en jumbo yerlerinden birinde her daim misafir olacak jumbo'yu selamlıyorum.
  • bu jumbonun soslu hamburgerine ve vs.sine sumuklu hamburger sumuklu patates de denir mudavimleri tarafindan. evet sos sumuk kivamindadir ve sosun tarifini asla vermemeleri de olay daha karmasiklastirir. garsonlara "ben bi sumuklu hamburger alicam" dediginiz zaman da hic yadirgamamalari bir yana, kibarca "ben bi hamburger istiyorum" diyen musteriyle sizi bir tutacak kadar da buyuk adamlardir bunlar.

    jumbo ayni zamanda, mcdonalds burger king dilinde "ananin orekesi" boy manasina da gelir. o boy kolayi bitirebilen bir sahisa ben amerikada rastladim -amerikaya gittim ben-

    bu jumbo ayni zamanda kulaklariyla ucabilen bir de fildir.
  • filmlerde paralel evrendeki dünyada her şey benzer bazı ufak şeyler farklı olur ya, burası da öyle bir yer.

    bizim dünyada beş gün ağustos sıcağında dışarıda kalmış mayonezin dönüştüğü şeyin aynı görüntüsü bu burgercinin spesiyal mayonezi. ev yapımı biber salçamsı sos bu adamların ketçabı. hardal istedik kahverengi bir sos geldi.

    çizburger çedar peynirli değil kaşarımtrak peynirli. sosuyla vs ıslak hamburgerin hormonlusu ve ekmeği kurusu.

    garip bir şekilde kötü değil ama öyle muhteşem de değil. pahalı, evet. seveni vardır saygı duyarım, benim için hayatta en fazla bir kere tecrübe edilmesi gereken yerlerden biri.

    not: geriye dönüp baktığımda o kadar da "en fazla bir kez tecrübe edilmesi gereken yer" mertebesinde değil. gidiyoruz dense gitmeyelim demem.
  • mahallenin burgercisi. senelerdir gideriz. geçen yine bi gidelim dedik, 4 kişiye 600 tl hesap ödedik. hiç bir zaman ucuz değildi ok. olmasın da zaten ama hacı büfe formatlı 70 gram köfteli burgere bu fiyat çekilmez.
  • çatlayarak ölmek için en uygun yer.
  • bura cok kotu lan. o kadar kotu ki; 60’lardan beri var oldugunu iddia ediyorlar ve 90’larda cocuklugum c.bostan-c.havuzlar arasinda gectigi halde bir defa bile dikkat etmemisimdir onunden gecerken.

    2014 yilinda artik duymaktan bikip yemistim. yumurtali hamburger nedir demistim. sacmalik. kendi soslari da bir garip.

    adanalilarin hamburgerci mukerrem’i abartmasi gibi burasi da lokal olarak abartilmis bir yerdir.
  • mevcut zamları fırsat bilip kendi spesiyalleri olan “jumbo burger”in büyük ekmekli olanı “big jumbo burger”i tam tamına 120 tl (yüzyirmi türk lirası) karşılığında satan mekan. kasadaki beyefendinin bu rakam doğru mu soruma verdiği cevap aynen şu oldu; “sadece ekmeğine %400 zam geldi.” diyerek kendini haklı çıkarmaya çalışması takdire şayandı. normalde zaten pahalı bir mekandır burası ve bunu bilerek yıllardır gideriz. dün telefon ile sipariş verip gelip alacağımı belirttim ve gittiğimde ödeme sırasında bu durum vuku buldu. yediğime içtiğime verdiğim paraya acıyan biri kesinlikle değilimdir ama bunda sessiz kalmak aptal yerine konmayı kabul etmektir net bir sekilde! ödememi yaparken bunun hiç ama hiç normal olmadığını usturuplu bir
    tepkiyle söylediğimi düşünüyorum. fakat sadece sözde kalmamalı kesinlikle! yazıyorum, yazdım. anlatıyorum, anlatıcam.
  • hürriyet’e göre istanbul’un en iyi 6 hamburgercisinden biridir. bence lise talebelerinin okul çıkışı sosisli sandviç yediği büfe gibi bir şey.

    http://www.hurriyet.com.tr/galeri-40448041?p=6

    gazetede çıktıktan sonra hamburger sever biri olarak nasıl görmemişim ben burayı dedim ve çok hevesli bir şekilde denemeye karar verdim. menüyü görünce çok çok iyi bir hamburger yiyeceğimi (o fiyatlara öyle olmalı) düşünmüştüm. menü olması gerektiği gibi çok sade, 7-8 hamburger çeşidi, sosis ve içecek vs. hamburgerler de gramaj yazılmamış, küçük hamburgerler 18 tl’den başlıyor, duble veya çift katlı dedikleri şeyler 35 tl civarı. bir de menüde gördüğüm sosisten deneyim dedim, zira istanbul’da iyi bir dana sosis bulamadım ben hala. garsona frankfurter olup olmadığını sordum, o bana kendimiz yapıyoruz abi çok süper dedi. 33 tl fiyatı görünce lan bu da iyidir, bir deneyim dedim.

    iki çeşit hamburger, bir sosis ve bir bir biraya 90 tl ödedikten sonra sonuç şu: hamburger ekmekleri bayat pastane poğaçasına benziyor, bayat ekmeğin içine sucuk yağına benzer kırmızı renkli bir yağ emdirilmiş, kendi yaptıkları ketçap, hamburgeri kızılkayalar ıslak hamburgerine benzetmiş, cheeseburgerin içine bildiğin ucuz kaşar eritiyorlar, karamelize soğan niyetine yağda dışı kızarmış, içi çiğ kalmış ağır kokulu ve diğer malzemenin tüm tadını bastıran soğan koyuyorlar, berbat ötesi. sosise gelince, bakkaldan 2 tl’ye sosis al, bunu pizzanın üzerine koyacakmış gibi yuvarlak doğra, fritözde kızart, yanında patetes kızartması ile sür gitsin. soran olursa kendi özel imalatımız dersin, kim bilecek. üzerine de tatlı sos diye bir şey koy (pelte ile jöle arası bir şey) ohh miss 33 tl, duble istersen (bunun dublesini sipariş etmek için 10 kişi ve çok sarhoş olmak lazım) 65 tl. kedi vardı bir tane, ona verdim sosisleri güzel yedi. benim açımdan büyük hayal kırıklığı. eski müesseymiş, yıllardır burada bu işi yaptığına göre benim ağız tadıma uygun değilmiş deyip geçeyim.

    benim için hamburgerde hala 1 numara eminönündeki virginia angus. sosis için ise bomontiada’daki populist. bu ikisi için daha iyi yer önerisi olan yeşillendirebilir mi?
  • şu ana kadar gidip de en çok hayal kırıklığına uğradığım hamburgerci. fiyatlar yüksek, lezzetli olsa yine göz yumulabilir ama lezzet de yok maalesef. şekerli sayılabilecek sosu ve ketçap da lezzetli değil.
    mekanın dolu olduğunu görüp oldukça şaşırdım. son zamanlarda popüler olan burgerhouse tarzı hamburgercilerle uzaktan yakından alakası yok, daha çok 70-80 lerde hamburger nasılmış diye merak ediyorsanız tavsiye edebilirim.

    gittim gördüm, bir daha gideceğimi sanmıyorum.
  • metrekareye 4 baba-oğul düşen hamburgerci. hamburgerin kötü tadına rağmen bu kadar baba-oğulun gelmesini, zamanında bir neslin beynini o tatlı vıcık şeyle yıkamalarına bağlıyorum. adamların çocukluğuna öyle bir işlemişler ki nesiller boyu bitmeyen nakit akışı yaratmışlar. ama yemezler. hamburgeriniz kötü.
hesabın var mı? giriş yap