caciki

• yunan dilinde cacık
• "caciki" seklinde okunan ve cacik anlamina gelen yunanca kelime.
• türk caciginin aksine süzme yogurt ile yapilir.
• süzme yogurt dı$ında, bir parca peynir karı$tırılması da farkı farkettirir. bizim yedigimiz kıvamda yenmez; koyudur, ekmege sürülür. salatalıklar agzınıza küpler $eklinde temas etmez, hissedilmez hatta tadı dı$ında.
• yunanistanda rendelenmis salatalik ile yapilan ve giros denilen yunan donerinin icine sos olarak da konan koyu cacika verilen ad.
• donerle birlikte ekmegin icine surulerek yenildiginde super olan cacikimsi..
• (bkz: tzatziki)
• dönerin içerisinde yeri olmadığını ve yunanlıların bu eylemi gerçekleştirmesinin dönerin asla bir yunan buluşu olmadığının göstergesi olduğunu düşünüyorum.
  ayrıca, cacık türkiye'de de özellikle ege bölgesi'nde süzme yoğurttan yapılır.
  
  son olarak yunan döneri denen şeyin adı gyrosdur.
• klasik turk-yunan "o senin yemegin bu benim yemegim" cekismelerinden biri daha.. bildigimiz caciktan biraz daha degisik ve koyu bir kivami vardir.. cok daha sarimsaklidir ve salatalik rendelenmistir..
  
  dil bilimci olmadigim icin yunanlilar turklerden almista sonuna -is eklemis diyemiyorum, zira cacik kelimesinin nerden geldigi konusunda bir fikrim yok ama ortada yunanlilarin butun savunma anlayisini cokerten bir yogurt gercegi var ki, o da baska bir mevzu..
  
  yunan dili ve kulturu ile alakali olan arkadaslardan "senden bir tzatziki olmaz" diye bir deyis olup olmadigi konusunda mesaj bekliyorum..
• süzme yoğurdun içine kabuğu ile birlikte rendelenmiş salatalık, sarımsak, nane, zeytinyağı, tuz ve biraz da karabiber eklenerek yapılan bir yunan mutfağı aperitifi. türk mutfağındaki cacığa çok benzer ama onun kadar sulu değildir. genelde sofrada balık yokken yenir ve bazen kızarmış ekmeğin üzerine sürülmek için de hazırlanabilir. kıvamı oldukça koyu olsun diye süzme yoğurda belli bir miktar kaymak da eklenir.