orecchiette
-
bari kokenli bir makarna turu. yarim kureye yakin bir sekildedir. bari de evlerde de uretilmekte afiyetle yenmektedir.
-
kucuk kulak, kulakcik demektir. eh, tahmin edilecegi uzere sekli de minik kulaklara benzer.
-
orekkiyette diye okunur. tekerleme gibi vallahi.
-
kremali mantarli sosla hazirlandiginda mukemmel olan makarna.
-
taneli soslar için ideal makarnadır. zira taneli malzeme orrecchiettelerin içine girer ve yenmesi kolay olur.
-
http://www.kitchenist.com/…ploads/2009/06/pasta.jpg
http://mymansbelly.com/…2010/06/orecchiette_url.jpg -
eğer bari'ye giderseniz küçük ara sokaklarda kadınların evlerinin önündeki tezgahlarda yapıp sergilediklerini görebileceğiniz çok lezzetli tarifleri olan bir makarna türü.
iletişim kurmak isterseniz pek ingilizce bilmedikleri ve çok yüksek sesle konuştukları için başta kadınların sizi terslediğini düşünebilirsiniz. ama inanın kendileri oldukça sıcak kanlı ve iletişim kurmaya meraklı insanlar. görüntü almak istediğinizde de poz veriyorlar.
son olarak deniz mahsullü orecchiette yemenizi şiddetle tavsiye ederek bu entryi sonlandırıyorum. afiyet olsun. -
orecchiette en küçük kesimli makarnalardan biri. italyanca anlamı da “küçük kulaklar”. güney italya’nın sevilen makarnalarından olan orecchiette, geleneksel mutfaklarda rapini ya da brokoli rabe olarak adlandırılan brokoli ailesinden bir bitkiye hamsi, biber ve sarımsak eklenerek servis ediliyor.
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap