peynir altı suyu
-
peynir üretiminin yan ürünüdür. açık yeşil renkli ve şeffaf bir sıvıdır. yüksek oranda protein içerir. fakat asitli yapısından kaynaklanan ekşi tadı dolayısıyla sıvı olarak tüketilmesi pek pratik değildir. kurutularak süt tozu* veya peynir suyu tozu haline getirilebilir. ya da bir süre bekletip iyice ekşimesi sağlanarak peynir mayası* olarak kullanılabilir.
(bkz: peynir altı suyu) veya
(bkz: peynir dibi suyu) olarak da bilinir -
protein yüklü kas yapar. (bkz: badici)
-
-
peynir yapımında ortaya çıkan su. son derece besleyici değer taşır. bu nedenle yine peynir üretiminde, hayvan besisi olarak, süt ve çeşitli gıda ürünlerinde katkı malzemesi olarak* kullanılır. dayanıksız olduğundan özellikle kullanım amacı gıda malzemeleriyse toz haline getirilmelidir.
(bkz: peynir altı suyu tozu) -
peynir altı suyunda yaşam bulduğunu iddia ediyordu erdem bey*.
-
en kısa sürede 330ml ve 500ml kutu ve pet şişe olarak satışa sunulmasını beklediğim su.
-
peynir yapımından sonra ortaya çıkan peynir altı suyuna yüksek basınçlı buhar uygulanarak lor peyniri elde edilir.
-
peynirli cubuk krakerin içinde bulunan sey.
-
bir rivayete göre,vucut geliştirmekle ilgilenen zatların gizli içeceğidir.
-
(bkz: yogurt suyu)
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
hesabın var mı? giriş yap