avcarlamak

• akdeniz insanı bu terimi pek bir kullanır özellikle adana bölgesindeki anneler uzak memlekette okuyan kızlarına yemek tarifi verirken kullanır ev arkadaşları da o ne dedi öyle dye bakarlar:
  evet kırmızı veya beyaz (hiç farketmez) etin biraz yağ, kırmızı biber, tuz, kimyon, karabiber, sarımsak, kekik gibi güzelim baharatlarla pişirilmeden önce dinlenmeye bekletilmesi demektir.
  sonuç: leziiiiiiiiiiiz bir şey olur.
  avcarlayalım efenim.