avcarlamak

• akdeniz insanı bu terimi pek bir kullanır özellikle adana bölgesindeki anneler uzak memlekette okuyan kızlarına yemek tarifi verirken kullanır ev arkadaşları da o ne dedi öyle dye bakarlar:
  evet kırmızı veya beyaz (hiç farketmez) etin biraz yağ, kırmızı biber, tuz, kimyon, karabiber, sarımsak, kekik gibi güzelim baharatlarla pişirilmeden önce dinlenmeye bekletilmesi demektir.
  sonuç: leziiiiiiiiiiiz bir şey olur.
  avcarlayalım efenim.
• akdeniz yöresinde terbiye vermeye verilen isim. thx canbo
• kırmızı et, hele de tavukta harikalar yaratan bir işlem. tuz, pul biber, kekik,acaba sarmısak, galiba evet, daha nelere bulanan tavuk... at o tavuğu mangala güzel kardeşim, miden bayram etsin...
• ne diyek, marine mi diyek!
• adana yöresine ait, eti terbiye etme işlemine verilen isimdir. şöyle ki; et küp küp doğranır, ya da tavuk göğsü olduğu gibi zeytinyağı, kekik, kırmızı biber, kimyon, tuz, sarımsak ile harmanlanır da cız bızlanır, afiyetle yenir.
• kardeş sen bu salatayı al bize avcarla getir..
• adanalı değilseniz anlayamazsınız .
• (bkz: #75334460)
• adana yöremizde kullanılan bir kelime. marine edilmiş et gibi bir anlamı var sanırım. o zaman hülya avcar ahaha.
• ne adanaymış arkadaş. adana dışında kimse anlamazmış millet bön bön bakarmış. maraşta 5 yaşındaki çocuk ne demek olduğunu bilir bunun.