pandeli

• 1901'de kurulmuştur. 6-7 eylül olaylarından sonra kurucusu pandeli çobanoğlu'yu lokantayı kapatmaktan, müdavimlerinden adnan menderes'in vazgeçirdiği doğrudur. ayrıca pandeli ile mustafa kemal'in çok eski bir dostluğu vardır. gazi henüz genç bir subayken bu lokantaya (eminönü'ndeki eski yerine tabii) akşamları sık gelir, yemek yer, bir iki tek de atarmış. çoğu zaman kıt subay maaşı ile gazi'nin sıkıntıda olduğunu anlayan pandeli -boşver ay başında ödersin- diyerek deftere yazarmış. gazi cumhurbaşkanı olduktan sonra bir gün yine yemek için buraya gelmiş. yemek bitmiş. ardından pandeli'ye -pandeli, emret de şu hesap gelsin- demiş. cumhurbaşkanından para almak istemeyen pandeli, eskiden olduğu gibi -boşver paşam ay başında ödersin- demiş.
  çok sıkı kuralları olan bir yerdir. garson, aşçı, personel dışarıdan alınmaz, kendileri yetiştirir. yemekler bakır kapta ve kömür ateşinde pişirilir vs.