peynir üretme yöntemleri

• urfa peyniri: oldukca ustalik isteyen bu peynir icin mayis ayinda yavrulamis camis sutune ve su balonlarina ihtiyac vardir..alinan sut cesitli kepazelikler icinde su balonlarina doldurulur..zevke bagli olarak balonlara hayvan, ev, araba sekilleri verilebilir..bu balonlar uc gun kalorifer golgesinde (tercihen yanan bir kalorifer) bekletildikten sonra bir ay dolapta bekletilir..balonlar haftada bir kaloriferin yanina tekrar alinir ve isitilir..bir ay sonunda balonlar patlatilir, nasip neyse o bulunur..