sığır jelatini

• dünyadaki jelatin üretiminin küçük bir kısmıdır, izlenebilirliği de zordur. zira hayvani derecede üretimi olan domuz jelatinin karıştırılması olasılığı yüksektir malesef. kaldı ki domuz yemeye (ki domuzun yalnız eti değil, tüm türevleri haramdır) mesafeli olan halkımızın büyük çoğunluğu diğer fonksiyonel ve endüstriyel gıdalarla bir şekilde domuz türevi tüketmektedir.
  
  ek bilgi: türkiye'de halavet adlı firma sığır jelatini üretmeye başlamış. aslında yeni değil, epeydir üretiyormuş. ancak hala helal jelatin diyen angusların izlenebilirlik olmadan helal olmayacağını bilmesi gerek. hayvanın helal olması ürünü helal kılmaz, islami kurallara göre kesilmemiş hayvan da direk haram olduğu için, izlenebilirlik şart.