tomas

• çökelek ve tereyağı arası, tadı tulum peynirine benzeyen peynirimsi tuzlu kahvaltılık. tunceli, elazığ ve bingöl yörelerinde üretimi ve tüketimi yaygındır. elazığ’da kapalı çarşıda kilosunu 15-20 tl arası alabilirsiniz. tulumun içinde açıktan satılır.
  
  üzerine yapılmış bilimsel bir çalışma da var.
  
  makale