buhara pilavı

• onceden haslanan ve kabuklari ayrilan nohutlar, yine onceden haslanmis ve didik didik didiklenmis olan etle beraber bir guzel kavrulur. ayri bir tencerede kavrulan pirince eklenir (tercihen harc alta pirinc tencerenin ustune konur). ustune nohutu hasladiginiz sudan konup suyunu cekinceye kadar pisirilir. adina buhara pilavi denir ki lezzetinden yanina varilmaz. (karanfil sevenlere koymalari tavsiye edilir)