granola bar

• yulaf ezmesinin en rahat tüketilebilir hali. aynı zamanda güzel bir kahvaltı ya da ara öğün olmaktadır. evde gayet rahat bir şekilde kendiniz yapabilirsiniz. çok da güzel oluyor.
  
  işte joker usta'nın tarifi:
  - 500 g. yulaf ezmesi
  - 1 kavanoz (320g.) fiskobirlik fındık ezmesi - başka marka olmaz illa fiskobirlik olacak.
  - 350-400 g. kuru meyve - kuruyemiş karışımı. bu kısmı sizin hayal gücünüze ve etrafınızdaki imkana kalmış.
  - 2 muz - mümkünse kabuğu kararmaya başlamış - yumuşak olanlardan
  - 1 paket vanilin
  - 1 tatlı kaşığı tarçın.
  
  kuru meyve- kuruyemiş karışımını rondo'dan geçirin. iyice kıyılsın. muzları da püre haline gelinceye kadar rondo'dan geçirin. sonra alın büyükçe bir kap, tüm malzemeyi iyice karıştırın. ben elimle yoğuruyorum, iyice karıştırmak çok önemli.
  sonra alın bir tepsi, içerisine yağlı kağıt koyun. karışımı da tepsiye eşit kalınlıkta yayın. bu aşamada elinizi soğuk suya sokup üstünü düzeltebilirsiniz. sonrasında tüketeceğiniz barlar halinde dilimleyin ve önceden ısıtılmış 160 derecelik fırına verin. 30 dakika sonra fırını açıp daha evvel dilimlediğiniz yerlerden bıçakla bir kere daha geçin ve bir 10-15 dakika daha fırına verin.
  
  soğumaya bırakın, oda sıcaklığına geldiği zaman dilimleri saklama kabına koyarak uzun bir süre tüketebilirsiniz. tavsiye ederim.
• granola bar toplamda dört içerikten olusur:
  
  1) yulaf ezmesi, pirinç patlağı gibi ana dolgu maddesini olusturan bir tahil bazı.
  
  2) bal, fındık/fıstık ezmesi, olgun muz gibi bir bağlayıcı/yapıştırıcı.
  
  3) tereyağı, hindistancevizi yağı, zeytinyağı gibi vücudun gerekli yağlar ihtiyacını kaşılayabilecek ve diğer içerikleri bir arada tutabilecek bir yağ ürünü.
  
  4) fındık, fıstık, kuru kayısı, kuru kızılcık, kuru üzüm, tarçın, vanilya gibi hem tat hem de vitamin, mineral vesaire şeyleri sağlayan kuru yemişler ve baharatlar.
  
  bunların miktarları internetteki tüm tariflerde aşağı yukarı verilir. ama zamanla yapa yapa kendi miktarlarınızı da oturtursunuz.
  
  yapması atla deve değildir ve oldukça kısa sürer. ıslak malzemeleri bir yerde kuru malzemeleri bir yerde karıştırıp fırında sağlam bir şekilde kurutmanız yeterlidir. pişme süresi dahil 40 dakika kadar zaman yeterli olur. evde yapılmış granola bar ev ahalisi tarafından ilk iki gün içinde silinip süpürülmezse kapalı/streçli bir kapta en az 1 hafta dayanır. bir adet orta boy bar tam bir kahvaltı ya da “ay bir içim kıyıldı ne atıştırsam ki?” krizleri için gayet yeterli ve doyurucudur.
  
  içine koyduğunuz malzemeler tamamen hayalgücünüze veya evde bulunanlara kalmıştır. süt, yoğurt gibi çok sulu malzemeler haricinde her şeyi koyabilirsiniz. yaparken çok az tuz da koyarsanız tadını iyice ortaya çıkarırsınız.
  
  genel olarak hastasıyız kendisinin.
• starbucks versiyonunun besin değeri 400 kcal'dir.
• ya ben bunun aklıma yatan bir tarifini bulamadım. içine bin türlü şey koymak istemiyorum, bal koyduğum şeyi fırına vermek de istemiyorum, fıstık ezmesi kesinlikle istemiyorum... derken eeeeh dedim kafama göre yapıcam olursa ne ala. henüz yapmadım ama aklımda şu var:
  
  yulafı önce bi kurutmak. çıtır çıtır olacak şekilde artık fırın mı olur yağsız tavada çevirmek mi olur bilemem.
  sonra göz kararı bir miktar ceviz ve fındıkla iyice dövelemek (bu kelimeyi şimdi uydurdum pardon.)
  kuru üzüm sevmiyorum ama turna yemişi de eklenebilir.
  kararmaya dönmüş ufak bir belki iki muzla ovalamak
  bu aşamada tarçın iyi fikir olabilir henüz düşünmedim. tarçın koymazsak damla bitter de olur bak hoşuma gitti bu fikir.
  sonrası fırın.
  
  buradan yürürüm bence. hadi bakalım.
• stok durumu düzenli olarak kontrol edilip %20'nin altına düştüğünde ivedilikle tamamlaması gerekir.
  
  büyük babamdan öğrendiğim iki tane altın bilgi,
  
  1) jel beklemez.
  2) granola bar asla bitmemeli.
• ben saglikliyim, zararim yok yararim cok cok diye bas bas bagiran, nisan ayi gelince akli basina gelip yirmi dort saat en ince ruyalarinda dahi kilo vermekle ugrasan kizlarimizin/erkeklerimizin bahar aylarinda, ve daha once de bir iki laf sokusturdugumuz neohippielerin her zaman ragbet ettigi, kimine gore 80 cent'e en saglikli, bana gore kus mamasinin pet shop'lardan bakkallara tasinmis, biraz daha hallicesi olan besin. ben onun yerine sadece elli sente muz aliyorum, her seferinden biriktirdigim 30 sent'in bana yakinda okul, kopru, yat, kat olarak geri donecegini dusunerekten. hem daha bir atalarimizdan kalma muz granola bar'a gore. arada bir kedim jezebele yediyorum gerci bu granola bar denen besini, acik acik itiraf etti bana, neohippie akimina ilgi besliyormus bizim jezebel.
• (bkz: kashi)
• o bu şu yağsız tarifi veriyorum.
  
  -ceviz, badem, fıstık vs. yi küçük küçük doğra.
  -siyah kuru üzümleri doğra.
  -2 su bardağı yulaf
  - 10 veya 12 yemek kaşığı pekmez
  -tarçın
  -2 yumurta-sarısıyla-
  
  yumurtayı katmadan önce hepsini karıştır, sonra bir de yumurtaları katıp karıştır, büyük bir borcama yağlı kağıt aç ve yağlı kağıdında üstüne yapışmaması için bir şeyle yağla(bir burada yağ oldu ama..)
  
  150 derece fırında 25 dk kadar(fırının gücüne göre değişir, yulafların üstü hafif kızardıysa çıkarın) pişirin.
  
  soğumasını bekleyin, soğuduktan sonra dilimleyebilirsiniz.
  
  kahvenin, çayın yanına harika oluyor, afiyetler ola..
• nasıl kalmaz anlamadığım.
• (bkz: clif)
  (bkz: luna)