kulak memesi kıvamı

• tariflerde bir nevi nirvanadır..
• hamur yapimini aciklarken kullanilan soz obegi. hatta, bir keresinde teyzemi bir yandan hamur yogurup; bir yandan da kulak memesini kontrol amacli minciklarken yakalami$ligim bile vardir, o derece de etkilidir.
• bir viskozite birimidir.
• asıl ilk nasıl ortaya çıktığını, nasl olup da bu isimle adlandırıldığını merak ettiğim kıvam..
  
  yani hamur yoğurucu kişi bir yandan da kıvamı not edebilmek için vücudunun çeşitli yerlerini yoklarken en son kulak memesinde mi karar kıldı yoksa tesadüfen o sırada kulağı mı kaşınmıştı... nasıl oldu da oldu bilmiyorum... bilemiyorum...
• gelin itiraf edelim. bunun aslı kadın memesi kıvamıdır. ama işte toplumun değerleri filan uğruna kulak memesi denilerek tanım sulandırılmıştır. bir kere nereden belli? kulak memesini anca iki parmak ucu ile hissedersiniz ama en küçük hamur parçası bile malum avuçla yoğurulur. neyse işte benden bu kadar.
• ilk poğaça yapma girişimim esnasında tek elimle hamurla boğuşurken tek elimle de kulak mememi çimdirmeme sebep omuş, türk mutfağının vaz geçilmez tabiri. acemi mutfakçıların kabusu, bir diğeri için;
  (bkz: aldığı kadar un)
• yemek pişirme eylemlerinde kullanılan lügattaki en erotik tasvir.
• "kime gore neye gore" tepkisinin muhattabidir.
  anneannemin kulak memesi benimkinden daha yumusak, hangimizinkini referans aliyoruz diye dusundurur. yabanci yemek kitaplarinda da gorulmus bir kavramdir ayrica..
• pembeleşmiş soğan gibidir.
• bunun mantigini bilmek istiyorum. ben o kadar ermis olsam, kulak memesinden hamur tahlili yapabilecek seviyeye gelsem, aldigi kadar un denilen seyin ne kadar aldigini bilsem tarif sorar miyim. sinir oldum be!