dondurulmuş gıda

• dondurulmuşunun tercih edilmesi gereken sebzeler hakkında bir makale:
  http://www.huffingtonpost.com/…d08be4b0ec3d5a6ba29c
  
  özetle diyor ki,
  - bazı sebzeler (brokoli ve karnıbahar örnekleri verilmiş) dondurma işlemine dayanamıyor ama bazıları (bezelye, ıspanak ve enginar kalbi) özellikle uygun,
  - manavdan en tazelerinin seçilmesi durumunda bile, tarladan toplandığı gibi şoklananların tatları daha güzel, besin değerleri daha yüksek oluyor.
  
  not: sebepleri tahmin edilebilir, bu sebzeler olgunluklarının ve besin değerlerinin zirvesindeyken donduruluyorlar. halbuki öbürleri manavımıza gelene kadar nice badireler atlatıyorlar.
• kucukken, yabanci dizileri star 1'den takip ederken bir eleman evine geliyor ve "yine dondurulmu$ yemek.." diye soyleniyordu. adamin haline acimi$ ve onumdeki kurufasulyeyi ka$iklami$tim. yillar gecti, kariyer yaptik bi ton hedefe ula$tik ve dondurulmu$ yemek yiyor, adamin zavalliligini payla$iyoruz. allah belani versin sözlük.
• admin yemegi
• kimi sebzelerin bazı mevsimlerde iyi olmaması sebebiyle, sonradan kullanılmak üzere ayıklanıp evde dondurulması ve sonradan güzelce kullanılması da mümkündür. örneğin, taze fasulyeyi en güzel döneminde kilolarca alıp, ayıklayıp yıkadıktan sonra buzdolabının derin dondurucusuna atıvermek ve kışın ortasında çıkarıp pişirmek iyidir.
• anne yemeginin yeni alternatifi - buyurun burada yapilmisi var ilkesi ile hareket ediliyor, derin dondurucuda son kullanma tarihine kadar saklanabilen ama bir kere cozdukten sonra bir daha dondurulmamasi gereken gida maddeleri...
  yalniz yasayan insanlarin bekarlik sultanliktir savunmalarindaki en buyuk destekcisi - cordon bleu bile 15 dakika icinde hazir oluyor, yaninda az zahmetli bir enginar, ustune lokumlu kurabiye yenebiliyor... anlik bir daha ne isterim ki yanilsamasina yol acsa da, belli bir sure sonra ne donmusu ne gidasi benzeri bir ruh haline yol aciyor...
• corn flakes ile birlikte boktan, duzensiz hayatin gostergelerinden. en krali bile olsa bir tencere sicak taze fasulyeye degi$meyecegim yari sentetik besinler.
• (bkz: şoklanmış norveç uskumrusu)
• markaların daha ucuz malzeme kullanma sevdası yüzünden, tadını her geçen gün biraz daha kaçırdıkları gıda türü. bir dönem hakikaten yiyilebilecek kıvamda olurdu bu tür ürünler.
• son iki aydır her sabah akşama yemek yapacağım diye kendime söz veriyorum. her akşam işten eve geç gelince de bu kararı mı bir sonraki güne erteleyerek kendimi kandırıyorum. tabi bu ertelemelerimin kurtarıcıları dondurulmuş gıdalar! artık her türlü yiyeceğin dondurulmuşu marketlerdeki dolaplarda sergileniyor. her yorgun ve umutsuz eve dönüş günlerimde hicbirini canım istemeyerek ama hepsinden birer tane alısveris sepetime ekleyerek buzluğumu doldurduğumu bugün farkettim. günü kurtaran, doyurmaktan çok mideyi şişirip dolduran, üstelik hiçte lezzetli olmayan bu yiyeceklerden de aynı zamanda bugün kurtuldum. hem lezzet hem de sağlığım için beslenmede tercih etmeyeceğim gıdalardır.
• ilginç bir şekilde pazarlama dersine konu olan gıdadır. hocamızın söylemine göre firmalar genelde daha kaliteli ve taze ürünleri dondurulmuş gıda üretiminde kullanıyormuş. firmaların stratejisi, insanların dondurulmuş gıdaya karşı olan önyargısını yok edip, sağlıklı ve a kalite malzeme kullanıldığının altını çizmek. kısacası, gönül rahatlığıyla dondurulmuş gıda tüketebilmek mümkün.