kelle peyniri

• memlekete her gidişte pazardan birkaç kilo alınıp eve getirilen peynirdir.pazarcılar o kadar kurumsal ve de alşkındırlarki bu peyniri şehir dışına göndermeye,neredeyse her tezgahta bir vakum makinesi bulunur.çok tuzlu ve daha sert olanı eski kelle,daha az tuzlu ve yumuşakçana olanı da yeni kelle diye bilinir.