julyen

• julian style... herhangi bir gıda maddesinin, ki genelde soğan, biber, et gibi maddeler olur; çok ince şeritler halinde uzunlamasına kesilmesine denir. haşlamalarda ve tavada hızlıca çevrilerek az pişmiş olarak servis edilecek yiyeceklerde tercih edilen zarif bir tekniktir.
  
  türkçesi "lime lime"dir bence ya.
  
  sanırım bu jülyen ismi romalı hanedanın colosseum'da yaptırdığı dövüşlerde aslanların veya kaplanların gariban gladyatörleri lime lime doğramasından geliyor^*. ahahaha.
  
  - hadi be maximus, daha doğranacak 400 kilo patates var!
  - hay içine edeyim böyle paralı askerliğin arkadaş ya! şafak 4852... doğra doğra bitmez.