francala

• izmirin urla ilçesinde artık sadece ramazan ayında çıkan, nam-ı değer ekmek dolması yapmak için kullanılan ekmek.
  efendim yuvarlak bir şekli olan bu ekmeğin içindeki ekmekler çıkartılıp parçalanır, ve kıyma karabiber ve tuz ile kavrulur maydanoz ekledikten sonra ekmeğin içine doldurulur,
  bol domates rendesi önce pişirilir daha sonra ekmek dolması tencerenin içerisine oturtularak domates sosu ile pişirilir. işte size muhteşem bir yemek