tirit

• konya'da yedigim, orijinini bilmedigim fakat yedigim anda beni mahvetmis, dusunurken bile agzımı sulandıran yemek..bol tereyaglı, muhtesem kıvamlı bir et suyu- yogurt karısımının uzerine konulan iskender karesi ekmekler ve onun uzerine serilen (sanırım) bıcakla kıyılmıs, cesitli baharatlarla yogrulmus, et kıvamında agızda dagılan koftelerden olusan, bol maydonozla sunulan,yanında tuz bile verilmeyen(o kadar mukemmel ki),sadece istege gore sumak ve acı biber secenegi sunulan, kiremitte pisirilen ve sıcacık kiremitte onunuze getirilen, mutlaka denenmesi gereken, yeni favorim olan orgazmik yiyecek.. ne hikmetse restoranda 'bir insanın aklını, gozunu kandırabilirsiniz, ama agzını asla!' yazıyordu...