kabartma tozu

• kankası vanilyadır. bir po$et kabartma tozu atılan kek mis gibi kabarır.
  (tabi arada dayanamayıp fırının kapağını açmazsanız. o zaman zavallı kek pısar küçücük olur.)
  
  ayrıca eğer evde lavabo açıcı yoksa, kabartma tozu ile birlikte sirke veya tuzu karı$tırıp lavaboya/klozete atın. sonra üstüne kaynar su dökün. tıkanan borular açılacaktır.
  
  edit: evde lavabo açıcısı yoksa kabartma tozu nasıl olacak? ben de bilmiyorum.
• temel olarak karbonat ve kuru asitin birleşimidir. karbonat ve asit, hamurdaki su ile temasa geçtiği zaman birkaç bileşene ayrılır. bu sırada karbondioksit gazı acıga çıkar, bunlar hamurda kabarcık olarak durur ve hamurun kabarmasına yol açar. fakat burada aromatik maddeler ve tat verici bilesenler açıga çıkmaz. bü yüzden ürünün tadı etkilenmez. kulanması güzeldir, hoştur, fengshuidir.
• kabartma tozu, karbonat, nişasta, krem tartar gibi malzemelerin karışımından oluşmaktadır.karbonat bir bazdır. asit ile kimyasal tepkimeye girdiğinde birbirlerini nötralize eder ve karbondioksit gazı oluşur. bu gaz, kabarcıklar halinde hamurun içinde kalır ve kabarmaya sebep olur. yani hamurunuzda asit içeren birşey bulunması halinde tercih edilir. mesela yoğurt, çikolata,pekmez, sirke gibi. kabartma tozu karbonat içermesinin yanında krem tartar ve nişasta da içerdiğinden yeterince asitli olmayan bir hamurda da rahatlıkla kullanılabilir.
  not: 2 ölçü krem tartar ve 1 ölçü karbonatı karıştırarak kendi kabartma tozunuzu yapabilirsiniz.
  kaynak: hanimis.blogspot.com
• uzerine limon sikildigi zaman tepkimeye giren toz. bu sebeptendir ki kabatma tozunu koymayı unuttugunuz; uzumlu cevizli kek soz konusuyken "eyvah topak olucak" cumlenizi duyan kimyager anne hemen: "limonla karistir" diyiverir.
• idmandan bir saat kadar önce bir çay kaşığı kadar meyva suyuna karıştırılıp içildiğinde, yorgunluk azaltıcı etkisi olan, kaslarda laktik asit birikimini azaltarak kolay antreman çıkarmanızı sağlayan kek malzemesi. elbette burada kastedilen idman türü güç ve hız gerektiren sprint idmanlarıdır.
  (bkz: tecrübeyle sabit)
• ambalajlı her ürünün üzerinde türkçe'nin haricinde, ingilizcesinin banko, arapça ve rusça'nın plase yazıldığı bu ülkede; sadece ingilizcesinin dikkate alındığı yegane üründür.
  
  80'lerin sonuna kadar anne-bakkal-bakkala giden çocuk üçgeni birbirilerine milyonlarca kez "bakik bovder" dediler. hiç yadırgamadan, bir çırpıda. ne yalan söyleyeyim ilk kez gündeme girdiğinde, anamın "git bakkala bakik bovder" al dediğinde, daha farklı bişey ummuştum. oyuncak gibisinden.
• (bkz: sodyum bikarbonat)
• kabartma tozu yani nam-ı diyar sodyum bikarbonat, eski mısır da doğal nötron çökelti en çok sodyum karbonat dekahidrat ve sodyum bikarbonat içeren karışımlardan oluşurdu. nötron bildiğiniz gibi hiyeroglif yazılar için boya olarak kullanılmaktaydı. 1844 te iki amerikalı fırıncı satamadıkları kurabiyelerin satılmaya sebebini anket yöntemiyle araştırdı ve sonucunda kurabiyelerin göze hitap etmeyen garip çıkıntıları olan tuhaf yumrulara benzetildiği için satılmadığı ortaya çıktı. bu iki fırıncı kafalarını tokuşturdular ve canlarını yaktılar. içlerinden en çapkını kurabiyelere makyaj yapıp güzel görülebileceğini düşündü ve boya olarak nötron kullanmaya karar verdi. nötronu hamura karıştırdılar ve kalıba döküp fırına verdiler. kısa bir süre sonra hamur şişmeye ve kabarmaya başlayınca, fırıncıların en eyyamcısı çığlık atıp bağırmaya ve ağlamaya başlamış, en çapkını alerjiden kaynaklı kabarmalar olarak açıklamış durumu ve kurabiyeleri sağlık ocağına götürmeye karar vermiş. sağlık ocağına geldiklerinde hemşireler kurabiyelerin muhteşemliği hakkında güzel sözler söylemişler ve kurabiyeler karşılığında en çapkın fırıncıyla güzel bir akşam geçirmeyi teklif etmişler. günler geçtikçe kurabiyeler yayılmış, fırıncıların yüzlerce çocuğu olmuş ve çocukları da aynı yöntemle yüzlerce çocuk sahibi olmuş böylece fırıncılar tüm dünyaya yayılıp kabarık ürünlerini satmaya başlamışlar.
• içerisinde sodyum bikarbonat bulunan, asidik maddelerle (bkz: yoğurt, süt) etkileşince karbondioksit gazı çıkararak yiyeceklerin kabarmasına sebep olan maddedir.
• (bkz: abartma tozu)