mantar

• başlıkta konu ile ilgili bilgi aradım, mamafih bulamadım ve bu sebeple kendi kendime fark ettiğim mantar hakkındaki bir tespitimi sizlerle paylaşmak istedim.
  efenim bundan yaklaşık bir-bir buçuk ay kadar önce, malum sebeplerden ötürü işlerin durumunu kestiremediğimden eve kendimce biraz gıda stokladım, olur da işsiz falan kalırsam bir süre yetsin diyerekten. stoklama işine girişmeden önce de internetten derin dondurucuda neler saklanır, neler saklanmaz onları araştırdım.
  aldığım ve dondurduğum ürünlerden biri olan mantarı kullanmak üzere buzluktan çıkardım ve buzdolabına koydum. takriben 3-4 saat sonra pakette duran mantarlar çözülür çözülmez simsiyah oldu. mantarın derin dondurucuya konmayacağını böylelikle öğrenmiş oldum.
  
  özet geç piç diyecekler için özet; mantarlarınızı derin dondurucuya koymayın, çözülünce kararıyor.
  
  edit: düzeltme
  gelen mesajlar üzerine edit: çözülmeden kullanırsanız sorun olmuyormuş.
• bir idam mahkûmuna “son arzun nedir?” diye sormuşlar.
  - bana bir tabak mantar yemeği getirin, demiş...
  - o da nereden çıktı?
  - zehirlenirim diye korkudan ömür boyu mantar yiyemedim. bari şimdi yiyeyim...
• "her mantar yenir, ama bazıları sadece bir defa yenir." - prof. dr. kerim güler
• kesinlikle sebze ya da bitki degildir. insanin yedigi $eyler sadece bitki ve hayvan diye ikiye ayrilmaz. hele evrendeki nesneler yenilir ve yenilmez diye de ikiye ayrilmamalidir ki o ba$ka bir eserin konusu.
  
  (bkz: fungi)
  
  koskoca alemi bitki ediverdiniz ya inatla, $oyle de alalim sizi: klorofil, fotosentez, canlilar.
  
  2 mantar taniminin birinde bitki gormekten dellenen adam, galapagos adalari - 2006
• uzaylı olduklarına dair şüphe taşımaya başladığım canlılardır.
  
  mantar yemeyen bir arkadaşımın neden soruma verdiği cevaplar beni baya bir endişelendirdi.
  
  1) sporla çoğalıyorlar. sporla çoğalan bir şeyi nasıl yerim?
  2) yumuşak böyle et gibi ama değil. ( ipek yanlışlıkla yedirmişti de bana oradan biliyorum. ) çok korkunç lastik gibi ama değil.
  3) çok çeşitliler ve zaten çoğu zehirli
  4) kökleri yok yalancı ayakları var. bitki olmadığının ispatı. kökü olmayan bitki mi olur? yalancı ayak ne yahu? kesin uzaylılar!
  5) yeşil değiller fotosentez yapmıyorlar. how the hell they can grow? hayvan da değiller avlanmıyorlar ya da ot da yemiyorlar.
  6) sporla çoğalıyorlar. sporla çoğalınmaz. sen çoğalıyor musun? patates çoğalıyor mu sporla?
  7) şapkaları var, içi böyle dilim dilim tiksinç arasında sporlar var. hellboy'daki samael'in yumurtaları gibi böyk!
  8) karanlık ve ıslak yerlerde yetişiyorlar. oh shit! i told you they were aliens!
  9) uzaktan kuzenleri küf mantarı diye bişi var. fungi alemi var. düşünebiliyo musun alem. bence fungi galaksisi var oradan geliyorlar
  10) sporla çoğalıyorlar.
• düz saçlı erkek çocuklarına 12 yaşına kadar uygulanan saç modeli. berber tarafından saç ıslatılıp muntazaman öne taranarak ufuk çizgisine paralel bir şekilde yavaşça kesilir ve saç o modelde kurumaya bırakılır.
• vajina civarlarinda olusan ve bircok kadinin sorunu oldugunu tahmin ettigim mantar turu icin, bir kadin hastaliklari uzmani dostumun soyledigi tedavi yontemi soyleymis efendim:
  
  1 litre su ile bir cay bardagi sirke karisimi ile malum bolge, gun icinde, belirli zaman dilimlerinde silinip kurulanmaliymis. buna ilaveten, "nidozol" ismi verilen oral kullanimlik bir antiseptikle de tedavi desteklenmeliymis. disinin, varsa, birlikte olduğu partnerinin de tedavi gormesi gerekirmis.
  
  (bkz: takma kafana gecer)
• krema ile sotelendiğinde muhteşem olan yiyecek. efenim tarif de vereyim tam olsun diyeceğim de tamamen göz kararı yaptım yemeği; önce soğan ve sarmısak kavurunuz. ardından mantarları ekleyip suyunu salıp tekrar çekene kadar pişiriniz. akabinde ince kıyılmış maydonoz, bol karabiber ve krema ekleyiniz. afiyetle yiyiniz. mantar pişirmenin binbir yolunu denemekteyim. diğer deneysel çalışmalarımı da paylaşırım. bu arada mantara olan bu düşkünlüğüm sebebiyle kendimin hobbit olmasından şüphe ediyorum.
  
  edit: tuz koymayı unutmayın, ben hep unutuyorum da... ayrıca ben kestane mantarı kullandım çok güzel oldu, tavsiye ederim.
• çok hızlı büyürler. biz daha ufacık olanları keşfettiğimizde üstlerini yapraklarla örterdik. ertesi sabah kocaman olurlardı. örtmemizin nedeni kendimizce kamufle etmek böylece başkasının biçmesini önlemekti. sabah erkenden kalkar, mantarları toplamaya başlardık. güzel günlerdi.
  şimdi şu metropol mantarlarına bakıyorum da ne tat var ne bir şey... yazık ki ne yazık. insan, en çok kendine düşman.
• tavaya koyduğunuz az miktar sıvı yağın kızmasını bekledikten sonra amuda kalkmış^* şekilde dizip, kısık ateşte pişirince, üzerinde birikecek olan suyun afiyetle hüplenmesi gereken yiyecektir.