sivas kebabı

• adamlar tanıtımını yapmak için tokat kebabı görseli kullanmışlar ulan. rezalete bak:))
  
  silerler bunu kesin.
  görsel
• sivaslıların bile varlığından bihaber oldukları yemek çeşidi.
• (bkz: sivas köftesi)
• sivas'ın çoğu ünlü yemeği gibi aslı sivas'a ait değildir. tescilli tokat kebabını, tokat'tan gelen sebze ve kuzuyla üstelik hakaret edercesine kebabın kendi sobasında değil de düz mangalda yapıp sivas kebabı diye yiyen insanlar yağlama, etli ekmek gibi yemeklerin de sivas lezzeti olduğunu iddia ediyor. ha sivas'ta yapılan etli ekmek gerçekten de konya'dakinden lezzetlidir çünkü sivas'tan güzel et çıkar. ancak konu tokat'ın karakaya kuzusu ve tokat bölgesinde yetişen domates, patlıcan, biber gibi sebzelerle mevsiminde yapılan tokat kebabı olunca buna sivas yemeği demek doğal olarak eğreti duruyor.
  
  komedi programlarına bile düştünüz.^*
• ben de bunu yeni duydum. bizim tokat kebabı'nın çakmasını yapmış ya la adamlar. amasya çalsa anlarım, sebze yetişen bir şehir neticede. ayazıyla meşhur bir bozkır memleketi olan sivas'ta, kebabın içeriğinde bulunan hangi sebze yetişir lan. çok garip valla. biz sizin sivas köftenizi çalıp tokat köftesi desek hoşunuza gider mi komşi? ayıp ayıp...
• sadece yaz aylarında yenilmesi greken kebaptır.
  
  patlıcan taze değilse tadı çok kötü oluyor, hele birde acı patlıcana denk gelirseniz tam faciadır.
  
  sivas'ta paşa fabrikasında kütük ev de yedik fena değildi.
• havaalanı yolunda lezzetçide yenebilecek aşmış kebap. fiyatı normaldir çünkü porsiyon tek kişilik değildir.
• tokat kebabinin patatessizi de denebilecek guzel yemek cesidi . sivas'ta yemek yeri olarak cumhuriyet lokantasi iyi bir tercih olacaktir .
• sivas'lıların bu kebabı bilmediğini söyleyebilmek için ya sivas'a hayatı boyunca uğramamış bir sivas'lıyla konuşmak ya da çocukken beyin fonksiyonlarının kalıcı olarak yavaşlamasına sebep olan bir hastalığa yakalanmış olmak gereklidir.
  
  daha önceki entry'mde belirttiğim cumhuriyet lokantasının 2 sene önceki sivas ziyaretimde kapanmış olduğunu üzülerek görmüştüm. fakat kendisinin lezzetli kebabına benzer tadı ptt'nin arkasındaki lezzetçi lokantasında almak mümkün.
  
  istanbul'da ise sivas/tokat kebabı diye bakmaksızın bu lezzeti arayanlar çengelköy'deki anadolu sofrası'na uğrayabilir. yalnız belirtildiği gibi patlıcan mevsiminde yemek gerekli, yoksa kayış gibi patlıcanlar kullanılıyorsa bu kebabın hiç bir anlamı kalmıyor.
• sebze ağırlıklı bir kebap türü olmasına rağmen 20-25 lira fiyatı olan enteresan bir yiyecek. 7 yıldır sivas'tayım görgüsüzlük olur diye bir türlü yiyemedim. öyle de abes huylarım vardır.