mıhlama

• batı karadeniz de bir yemek çeşidi. doğu karadenizde ki adaşından farklıdır.
  
  tarifi:
  
  soğan kıyılarak kızgın tereyağında öldürülür, kıyma ile karıştırılır, yumurta yerleri açılarak yumurtalar ilave edilir ve üzerlerine kızgın tereyağı dökülür. hiç karıştırılmadan pişirilerek yenir.
• mıhlama, değerli taşların mücevher montürü üzerine montesi işlemidir.
• muhlama'ya mıhlama demek, momoli'ye momulu demekten farksızdır, yanlıştır.
• mıhlama,muhlama olarak bir çok şekilde söylenir ,hepsi de doğrudur. peynir yerine yoğurt veya kaymak ile yapılırsa kuymak diye de adlandılır.muhlamanın özelliği pişirme aşamasındaki malzemelerin katılma sırası ve karıştırma şeklindedir.karadeniz'de muhlama bilmeyen kız "yemek yapmasını bilmiyor" derler.
• rize'de buna muhlama derler. rize'li olmamdan mütevellit aslı muhlamadır da diyebiliriz.
• karadenizliler dışındaki insanların muhlamaya ısrarla verdikleri ad.
  karadenize özgü mısır unu, trabzon peynir ve trabzon tereyağı ile yapılan lezzet ve kalori bombasının adı muhlamadır mıhlama değildir.
  
  sabah kahvaltısında yendiğinde tüm gün tok tutar ve çok su içirir.
  bol peynirli olmalı yüzeyinde tereyağından bir tabaka oluşmalıdır.
  
  kavurulmuş undan yapıldığında daha bi lezzetli olur.
  bir de kullanılan mısır unu iri taneli olmalı marketlerde satılan ince elenmiş un kullanılmamalıdır.
• doğrusu olarak mıhlama gösterilsede yemeği asıl tüketen karadenizlilerce muhlama olarak ifade edilen yemek.
  rize-fındıklı, artvin-arhavi yöresinde önemlidir.
• bir diğer adı da guymaktır.
• muhlama da denen,hakkında minciyle yapıldığı gibi asılsız iddialar ihtiva eden şey.en alt kısmı dibi tutacak ve kazıtma tabir edilen katmanı oluşturacak şekilde pişirilmesi gereken.yemekötesi.
• topac oyunlarından biri, "mıhlama" atma tekniği, caizse tabiri, topacı yere çivi gibi çakmaktır, statü artırır, etraftan yükselen "waaay, hobaa" gibi sesler insanı nurlandırır, şah yapar.